Dom Pérignon – Vintage 2013
225,00 € – 235,00 €
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Dom Pérignon Vintage 2013 incarne la quête de perfection de la maison, marquant une année exceptionnelle dans l’histoire des champagnes millésimés. Ce millésime témoigne d’une interprétation unique, sculptée par un climat singulier et une vinification magistrale. Chaque bouteille incarne une harmonie délicate entre puissance et raffinement.
Dom Pérignon - Vintage 2013
Une Année Singulière pour un Champagne Unique
L’année 2013 a été marquée par un printemps frais et humide, suivi d’un été radieux. Cette combinaison a permis une maturation lente et progressive des raisins, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur, intensité et structure. Le résultat est un champagne qui réinvente l’art de l’effervescence.
Dégustation "On aime"
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À l'oeil
Une robe dorée avec des reflets brillants et scintillants. Les fines bulles dansent délicatement dans le verre, promettant une dégustation raffinée. -
Au nez
Un bouquet riche et complexe qui s’ouvre sur des notes florales blanches, suivies par des nuances d’agrumes mûrs, de poire et d’amande fraîche. En arrière-plan, des touches minérales et une pointe de vanille viennent compléter cette symphonie olfactive. -
En bouche
La texture est crémeuse et enveloppante, offrant une fraîcheur vive et des saveurs de fruits jaunes, de zestes de citron et de noisettes grillées. La finale est longue, marquée par une minéralité saline et des épices délicates. -
Accords mets/vin
Entrées : Tartare de saint-jacques aux agrumes, huîtres fines de claire. Plats : Risotto au safran, poisson blanc grillé ou volaille truffée. Desserts : Tarte au citron meringuée ou dessert aux fruits exotiques.
Médaille et Récompenses
Decanter : Médaille d'Or (95 points).
Wine Spectator : 94 points.
Robert Parker’s Wine Advocate : 96 points.
Avis des Experts
Richard Juhlin : « Dom Pérignon Vintage 2013 est une révélation. Une complexité rare et une profondeur exceptionnelle qui en font un millésime à collectionner. »
Détails Techniques
Cépages : Chardonnay (51 %), Pinot Noir (49 %).
Alcool : 12,5 %.
Dosage : 5 g/L (brut).
Vieillissement : Plus de 8 ans en cave.
Volume : 750 ml.