Bollinger - Spécial Cuvée

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 60% de Pinot Noir

• 25% de Chardonnay

• 15% de Pinot Meunier

Dosage : 7 à 8 g/l

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe dorée aux bulles très fines.

Au nez : Des arômes de fruits mûrs et d'épices avec des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.

En bouche : Longue et vivace aux bulles fines comme du velours avec des arômes de poire, de brioche, d'épices et des notes de noix fraîche.

ACCORDS METS/VIN

Parfait avec tous les poissons, surtout sushis et sashimis : les crustacés ; les volailles et viandes blanches : le parmesan ; les grands jambons secs.