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Bollinger

Bollinger - Bollinger R.D 2008

Bollinger - Bollinger R.D 2008

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850,00 € EUR
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Promotion Épuisé
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Ce millésime audacieux et splendide incarne l'excellence intemporelle de la maison Bollinger. Élaboré avec soin, il dévoile une complexité aromatique exceptionnelle, alliant notes de fruits mûrs, épices subtiles et une touche de minéralité. Sa structure puissante et sa fraîcheur éclatante en font un vin à la fois raffiné et inoubliable, parfait pour les grandes occasions ou les moments d’exception.
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Un Millésime Intemporel d'Exception

Ce millésime audacieux et splendide provient des terroirs d'exception de la région de Champagne, notamment des grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Ce vin incarne le savoir-faire emblématique de la maison Bollinger, avec un assemblage majoritaire de Pinot Noir et une touche élégante de Chardonnay.

Dégustation "On aime"

  • À l'oeil

    Dorée et lumineuse, avec des reflets intenses.

  • Au nez

    Complexité remarquable mêlant des arômes de fruits secs, d'épices (gingembre, cannelle) et des notes évoluées de brioche et de miel.

  • En bouche

    Puissante et structurée, avec une texture soyeuse. Les saveurs de fruits mûrs, d'amandes grillées et une minéralité subtile offrent une finale longue et persistante.

  • Accords mets/vin

    Ce millésime se distingue par sa longue garde et sa capacité à évoluer avec le temps, développant des arômes encore plus complexes. Idéal pour accompagner des plats gastronomiques comme une volaille truffée, des crustacés ou un comté affiné. Une cuvée intemporelle, parfaite pour les amateurs de champagnes puissants et raffinés.

98/100 - William Kelley

Extrêmement harmonieux et plein d'énergie juvénile. C'est le meilleur R.D. de la décennie, qui saura pleinement récompenser un peu de vieillissement supplémentaire en bouteille.

L'année viticole 2008 : synonyme de millésime exceptionnel

L'année 2008 a été marquée par une météo instable : un printemps frais qui s’est prolongé jusque dans l’été, avant que le soleil ne fasse son retour à temps pour les vendanges. Malgré ces conditions changeantes, le savoir-faire et l’expertise de la Maison Bollinger ont permis de préserver les raisins dans un état irréprochable. Cette année 2008 s'est ainsi distinguée par une récolte abondante de Pinot Noir. Les vins se caractérisent par des arômes riches : les chardonnays se révèlent vifs et puissants, tandis que les pinots noirs offrent un équilibre remarquable et une grande personnalité.

Bollinger R.D. 2008 : L'Excellence d'un Millésime Extra Brut Unique

  • Assemblage : 71 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay.
  • Origine des crus : 18 crus sélectionnés, avec Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger et Cramant pour le Chardonnay.
  • Fermentation : Entièrement réalisée en fûts de chêne, méthode traditionnelle Bollinger.
  • Dégorgement : Commercialisée quelques mois après dégorgement, garantissant une fraîcheur remarquable.
  • Dosage : Extra brut, avec seulement 3 grammes de sucre par litre.
  • Style : Un millésime exceptionnel, à la fois complexe, précis et frais.

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