CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 60 % de Pinot Noir
- 40% de Chardonnay
Maturation de 10 ans sur lies
Dosage : 8 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Une robe or brillante, aux reflets légèrement ambrés.
Au nez : Des notes d'agrumes confits, de fruits jaunes mûrs et de fruits secs.
En bouche : Une attaque élégante et ronde. En milieu de bouche, le vin se fait plus gourmand, toujours porté par une tension iodée et une grande minéralité.
ACCORDS METS/VIN
Il accompagnera parfaitement des blancs de volaille fumés, un rôti de lotte.
Un mille-feuilles au caramel beurre salé et éclats de noisettes grillés.
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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