Perrier-Jouët
Perrier-Jouët - Grand Brut
Perrier-Jouët - Grand Brut
Assemblé avec
- 40% de Pinot Noir,
- 40% de Pinot Meunier et
- 20% de Chardonnay.
Vieilli en cave pendant environ 3 ans.
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Un champagne emblématique
Élaboré à partir des cépages traditionnels de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – ce champagne se distingue par sa texture soyeuse et son effervescence fine et persistante. Parfait pour accompagner des moments de célébration ou pour sublimer un repas, il s’apprécie idéalement en apéritif ou avec des fruits de mer.
Perrier-Jouët Grand Brut est un mélange d’arômes et de saveurs ; un champagne floral et harmonieux qui illustre à la perfection l’héritage de la Maison Perrier-Jouët.
SÉVERINE FRERSON,
Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
DÉGUSTATION "ON AIME"
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À l'oeil
Robe dorée
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Au nez
Harmonie d'arômes fruités et floraux de fleurs blanches (fleur du verger, tilleul, chèvrefeuille), de fruits frais (citron, pêche), et de fruits jaunes (abricot, mangue) complétés par des touches de brioche au beurre et de vanille.
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En bouche
Rondeur et vivacité sur une finale complexe et persistante.
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Accords mets/vin
Idéal avec des poissons en carpaccio, des viandes blanches ou encore des légumes entre le mi-cuit et le mi-cru.
Perrier-Jouët - Grand Brut
Assemblage : 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay.
Crus : Une cinquantaine issus de la Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs.
Vins de réserve : Jusqu’à 15% intégrés pour complexité.
Dosage : 8-10 g/l.
Vieillissement : Minimum 3 ans.
Héritage : Première cuvée Brut introduite en 1846, révolutionnant le dosage.
Perrier-Jouët Grand Brut me rappelle du daim ou du cuir nubuck : sa texture est douce et souple, mais aussi dense et élaborée. C’est un vin construit sur des bases solides.
SÉVERINE FRERSON,
Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
L'association idéale
« Je décris le Perrier-Jouët Grand Brut comme le résultat d’une cuvée caméléon » déclare Séverine Frerson.
« Il possède la substance et la personnalité idéale, de l’apéritif au plat principal composé de viande blanche ou de poisson accompagné d’une sauce crémeuse. »