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Veuve Clicquot

Veuve Clicquot - Carte Jaune

Veuve Clicquot - Carte Jaune

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46,00 € EUR
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Fondée en 1772, la Maison Veuve Clicquot est l'une des plus anciennes et prestigieuses maisons de champagne. Sa cuvée emblématique, le Brut Carte Jaune, incarne l'excellence et le savoir-faire de la maison, reflétant un style unique alliant puissance et finesse.
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Brut Carte Jaune

Le Brut Carte Jaune est élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de 50 à 55% de Pinot Noir, 28 à 33% de Chardonnay et 15 à 20% de Pinot Meunier. Cette composition lui confère une structure affirmée, une élégance raffinée et une touche de rondeur fruitée. Les raisins proviennent de plus de 50 crus différents, garantissant une richesse et une complexité aromatique exceptionnelles.

Dégustation "On aime"

  • À l'oeil

    Robe jaune doré brillante avec une effervescence fine et persistante.

  • Au nez

    Arômes dominants de fruits blancs et jaunes tels que la poire, la pomme et la pêche, accompagnés de notes d'agrumes comme la mandarine et le pamplemousse, le tout sublimé par des nuances gourmandes de brioche.

  • En bouche

    Attaque franche et dynamique, dévoilant une harmonie parfaite entre fraîcheur et richesse aromatique. Les saveurs fruitées se mêlent à des touches vanillées et briochées, offrant une texture soyeuse et une finale persistante.

  • Accords mets/vin

    Apéritifs : canapés au saumon fumé, fruits de mer.

    Plats principaux : poissons grillés, volailles rôties, risottos aux champignons.

    Fromages : brie, camembert, comté affiné.

Caractéristiques principales

Cépages : 50 à 55% Pinot Noir, 28 à 33% Chardonnay, 15 à 20% Pinot Meunier.

Origine : Assemblage de plus de 50 crus différents.

Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d'un vieillissement sur lies d'au moins 30 mois, bien au-delà des exigences légales, pour développer complexité et profondeur aromatique.

Dosage : Aux alentours de 10 g/L, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité.

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