Veuve Clicquot - Carte Jaune

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 28-33% % de Chardonnay

• 50-55% % de Pinot Noir

• 15-20% Pinot Meunier
  30 à 45 % de vins de réserve produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents
  

Dosage : 10 g/l

Température de service entre 8-10°

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe or jaune et fines bulles.

Au nez : Puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché.

En bouche : L'attaque est franche et dynamique, puis elle laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vieux.

ACCORDS METS/VIN

Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec des fruits de mers, des poissons en tartare ou bien avec des pâtes.