Les Basses Prières
La cuvée Les Basses Prières 2018, signée Leclerc-Briant, est un champagne parcellaire issu du cœur du vignoble d’Hautvillers, un 1er cru de la Côte des Blancs. Située dans une zone classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, cette parcelle donne naissance à une cuvée extra-brut qui exprime pleinement la singularité de son terroir. Cultivées en viticulture biologique et taillées selon la méthode Chablis, les vignes témoignent d’un profond respect pour la nature et la tradition. Ce champagne marie richesse et fraîcheur à travers l’assemblage du Chardonnay et du Pinot Noir.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe couleur or jaune pâle avec des reflets jaune bouton d’or.
Au nez
Un bouquet complexe mêlant citron, fleurs blanches, verveine et amande, relevé d’effluves marins et de réglisse. À l’aération, apparaissent des notes de fruits frais et gourmands (framboise, pêche, coing) associées à des touches grillées, caramélisées et épicées.
En bouche
Une chair fruitée et juteuse, équilibrée par une acidité citronnée précise. L’élevage en bois lui confère structure et relief, soutenus par une trame crayeuse qui apporte franchise, salinité et une longue résonance finale.
Accords mets/vin
Plats : Saint-Jacques et un risotto crémeux de riz noir vénéré, crème de coques ou un paleron de boeuf confit avec un jus à l’ail des ours.
Médailles & Récompenses
- Bettane et Dessauve : 97 / 100
- Gault & Millau : 91 / 100
- Wine Advocate : 93 / 100
- Jeb Dunnuck : 94 / 100
- The World’s most admirated champagne brands 2025
- La Revue du Vin de France : Marque de l’année 2022
Caractéristiques principales
- Cépages : 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay
- Origine : Côte des Blancs (Hautvilliers)
- Vinification : en fût de chêne
- Dosage : 1,5 gr/L
- Degré d’alcool : 12 %.