Les Carelles 2018
Les Carelles 2018 de la maison Leclerc-Briant est un champagne dit parcellaire, issu de vignes situées au cœur du Mesnil-sur-Oger, Grand Cru de la Côte des Blancs. Plantée en 1996, la parcelle de 0,22 hectare compte 1 486 pieds de Chardonnay profondément enracinés dans un sol de craie pure, garantissant une minéralité éclatante et une finesse remarquable. Millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, cette cuvée rend hommage à son terroir, son nom évoquant les carreaux de craie extraits autrefois dans une carrière voisine. En Extra Brut, elle séduit par son équilibre entre pureté et intensité, et promet une expérience de dégustation rare.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une couleur jaune citron intense avec des reflets jaune vif.
Au nez
Un nez élégant mêlant fraîcheur crayeuse, embruns marins et notes grillées de noisette et de toast. Ceci suivi de touches de raisin frais, de citron confit et de fleurs d’acacia.
En bouche
Un champagne fruité, frais et minéral, adouci par de fines notes boisées.
Accords mets/vin
Plats : gambas panées ou décortiquées cuites à la flamme, tagliatelles de légumes, mayonnaise au curry, jus de homard monté au beurre, lotte rôtie en cocotte, jus aux cèpes, pleurotes et épinard
Médailles & Récompenses
- James Suckling : 95/100
- Concours des Vins Terre de Vins 2019 : Médaille d’or
- La Revue du Vin de France : Marque de l’année 2022
- The World’s Most Admired Champagne Brands 2021
Caractéristiques principales
- Cépages : 100 % Chardonnay
- Origine : Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger)
- Vinification :fût en chêne
- Dosage : 0,64 gr/L
- Degré d’alcool : 12 %.