Carbon - Rosé

Champagnes

  • Rosé
  • En solde
  • Prix régulier 289,00 €


Variétés de raisins
50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Meunier

Fermentation
​Alcoolique en fûts de chêne
Pas de fermentation malolactique.

Dosage
9 g/L

Notes de dégustation
Les premières fragrances sont sombres. S’installent ensuite des fragrances de crème de mure, l’ensemble est complexe et racé, l’écorce d’orange amère, la fleur d’oranger, le thé noir et le poivre exotique définissent un pinot noir respecté et de très grande qualité sous une pellicule finement boisée.
 La finale est pure et sapide.

Accords mets et vins
Filet de morue croustillant cuit au four avec une réduction clémentine, ses nems de saumon fumé épicés par du piment d’Espelette.
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