Moutardier - Ratafia de champagne

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Moût de raisons avec une eau de vie de marc ou de vin (Marc de Champagne ou Fine de Champagne)

Dosage : 7,2 g/l

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe or jaune pâle avec des reflets jaune paille. Des bulles fines et vives.

Au nez : Arômes de fruits frais (pêche, prune, figue..) et de pain d'épice.

En bouche : Souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue, fruitée aux accents salins et iodés.

ACCORDS METS/VIN

A l'apéritif
Pour accompagner un melon ou un foie gras
Fromage type pâte persillée (Roquefort, bleu d'auverge)
Toute sorte de dessert