CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Moût de raisons avec une eau de vie de marc ou de vin (Marc de Champagne ou Fine de Champagne)
Dosage : 7,2 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe or jaune pâle avec des reflets jaune paille. Des bulles fines et vives.
Au nez : Arômes de fruits frais (pêche, prune, figue..) et de pain d'épice.
En bouche : Souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue, fruitée aux accents salins et iodés.
ACCORDS METS/VIN
A l'apéritif
Pour accompagner un melon ou un foie gras
Fromage type pâte persillée (Roquefort, bleu d'auverge)
Toute sorte de dessert
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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