CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 28-33% % de Chardonnay
- 50-55% % de Pinot Noir
- 15-20% Pinot Meunier
30 à 45 % de vins de réserve produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents
Dosage : 10 g/l
Température de service entre 8-10°
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe or jaune et fines bulles.
Au nez : Puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché.
En bouche : L'attaque est franche et dynamique, puis elle laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vieux.
ACCORDS METS/VIN
Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec des fruits de mers, des poissons en tartare ou bien avec des pâtes.
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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