Billecart-Salmon – Rendez-vous n°6
La cuvée Billecart-Salmon Rendez-vous n°6 célèbre toute la finesse du Chardonnay. Issu exclusivement du millésime 2014 et des prestigieux Grands Crus de Mesnil-sur-Oger, ce champagne d’exception est à savourer sans attendre.
102,90 €
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Description de la cuvée Billecart-Salmon Rendez-vous n°6
Pour son sixième Rendez-vous, la Maison Billecart-Salmon met le Chardonnay à l’honneur à travers une cuvée Extra-Brut d’exception. Issu du millésime 2014 et des Grands Crus du Mesnil-sur-Oger, ce champagne a bénéficié d’un long vieillissement de près de 82 mois sur lies, lui conférant complexité et élégance. Fidèle à son esprit novateur, la famille Billecart-Salmon signe ici une création remarquable, à la fois audacieuse et raffinée.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs
🥂 Vinification : vignification en cuve et veillissement sur 82 mois en lies.
⚖️ Dosage : 4,6 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or pâle aux reflets verts.
👃 Au nez : Des arômes de fleurs printanières et d’agrumes, accompagnés de poire acidulée et de clémentine, avec une subtile touche meringuée.
🍴 En bouche : Une texture vive et minérale, avec des notes d’amande et de nougat. La finale dévoile la fraîcheur de la bergamote et une touche saline caractéristique de la Côte des Blancs.
Accords mets / vins
🍽️ Poissons : dorade
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international