Brut Pommery – Brut Royal
La cuvée Pommery Brut Royal est une cuvée emblématique non millésimée qui incarne un style frais, vif et élégant. Issu d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier provenant de 40 crus de la Champagne, il est vinifié en cuve inox pour préserver toute sa fraîcheur aromatique.
26,90 €
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Description de la cuvée Pommery Brut Royal
Créé dans le droit fil de l’histoire de la Maison Pommery, qui a inventé le concept du champagne Brut en 1874, le Brut Royal s’appuie sur un sourcing rigoureux à travers la Côte des Blancs, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Bar. La domination du Chardonnay apporte fraîcheur et finesse, tandis que le Pinot Noir et le Meunier complètent la structure. Une longue prise de mousse dans les caves souterraines de la maison parachète son élaboration.
Caractéristiques
🍇 Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Côte des Bar (40 crus)
🥂 Vinification : Élevage en cuve inox, fermentation malolactique réalisé
⚖️ Dosage : Entre 6 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : – %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune pâle soulignée de légers reflets verts,.
👃 Au nez : Des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et, au second nez, des arômes de petits fruits rouges.
🍴 En bouche : Attaque franche et ample, aux saveurs d’agrumes et de fruits rouges, se prolongeant par une finale nette, longue et rafraîchissante.
Accords mets / vins
🍽️ Huîtres fraîches au citron. risotto aux truffes, volaille de Bresse rôtie aux morilles, pavlova aux fruits rouges, tarte au citron meringuée, sorbet à la poire.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : 89 / 100
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : 90 / 100
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