Castelnau – Extra-Brut
La cuvée Castelnau Extra-Brut (récompensée par une Médaille d’Argent à l’International Wine Challenge 2025) célèbre la simplicité et la délicatesse de l’épure. Élaborée à partir de 60 % de Meunier, 35 % de Chardonnay et 5 % de Pinot Noir, elle bénéficie d’un long vieillissement sur lies d’un minimum de 5 ans en caves et d’un faible dosage à 3 g/L.
36,90 €
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Description de la cuvée Castelnau - Extra-Brut
Cet Extra-Brut associe l’éclat ciselé des Chardonnays à la rondeur exquise des Meuniers, complété par une touche de Pinot Noir et environ 30 % de vins de réserve. Grâce à un long repos dans les caves de craie de la maison, le vin développe une ampleur délicate et un relief aromatique complexe tout en préservant une grande fraîcheur.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 60 % Meunier, 35 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Côte des Bar
🥂 Vinification : Assemblage avec environ 30 % de vins de réserve, vieilli au minimum 5 ans sur lies en caves.
⚖️ Dosage : 3 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : –
Dégustation
👁️ À l’oeil : Blanc.
👃 Au nez : Des arômes grillées et de fruits secs, portées par la vivacité des saveurs de citron confit.
🍴 En bouche : –
Accords mets / vins
🍽️ Jambon ibérique, huîtres
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international