De Sousa – Cuvée des Caudalies Viellissement Prolongé
Découvrez la cuvée Des Caudalies « Vieillissement Prolongé », un champagne unique en son genre, signé De Sousa.
79,90 €
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Description de la cuvée De Sousa cuvée des Caudalies Viellissement Prolongé
a cuvée des Caudalies Grand Cru 2010, élaborée par Eric de Sousa et la Maison De Sousa, est un millésime d’exception. Composée à 100 % de Chardonnay et issue du prestigieux terroir d’Avize, elle révèle toute la profondeur et la minéralité de ses sols. Ses arômes fruités et pâtissiers illustrent l’élégance et la finesse de cette grande cuvée, produite dans le respect de l’agriculture biologique, pour un vin à la fois authentique et durable.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Côte des Blancs en Grand cru
🥂 Vinification : 10 mois de vinification en fûts de chênes.
⚖️ Dosage : 3 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Blanc.
👃 Au nez : Des arômes de fruits jaunes mûrs tels que mirabelle, ananas et mangue, complétés par des notes délicates de miel.
🍴 En bouche : En bouche, le champagne est ample et agréable, avec des saveursde miel et de gingembre, typiques du style « Caudalies ».
Accords mets / vins
🍽️ Viandes : viandes blanches. Poissons et crustacés. Fromages affinés. Apéritif.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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