Geoffroy – Volupté Brut Blanc de Blancs 2017
La cuvée Volupté Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs 2017 de la Maison Geoffroy est un champagne d’une grande distinction, élaboré à partir de chardonnays issus de deux parcelles d’exception à Cumières (« La Montagne » et « Les Tourne-Midi »). Élevé 94 mois sur lattes, il allie une précision ciselée à une minéralité crayeuse remarquable.
60,90 €
Prix exclusif web, non applicable en boutique. Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Description de la cuvée Geoffroy Volupté Brut Blanc de Blancs 2017
Ce Blanc de Blancs 100 % Chardonnay est issu de vignes âgées d’environ trente ans plantées sur des coteaux pentus aux sols peu profonds reposant sur la craie campanienne. La vinification met à l’honneur le savoir-faire artisanal de la maison : pressurage traditionnel Coquard (sélection des jus de « Tête de Cuvée »), fermentation avec des levures indigènes en cuves béton et fûts neutres, et blocage de la fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur. Après un élevage en demi-muids et barriques usagées, le vin bénéficie d’un long vieillissement de 94 mois (près de 8 ans) sur lattes dans les crayères familiales. Le dosage est minimal, fixé à 2 g/L (Extra Brut).
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Cumières (Premier Cru – Vallée de la Marne), parcelles « La Montagne » et « Les Tourne-Midi » sur sols calcaires peu profonds.
🥂 Vinification : Sans fermentation malolactique, levures indigènes, élevage en demi-muids de 300 L et barriques usagées. Veillissement 94 mois (près de 8 ans) sur lattes en cave.
⚖️ Dosage : 2 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune pâle dorée aux reflets vert-jaune
👃 Au nez : Des arômes de fruits blancs (pomme verte, citron, pêche), de brioche fraîche, de noisette grillée et de craie
🍴 En bouche : L’attaque est précise et minérale, soutenue par une texture crémeuse et une bulle d’une grande finesse, pour s’achever sur une finale longue et élégante.
Accords mets / vins
🍽️ Poulet, poireaux nouveaux et pamplemousse.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international