Néret-Vély – Ôde à la vie
La cuvée Néret-Vély « Ôde à la Vie » est un champagne Blanc Extra Brut (dosage de 4 g/L) aérien et gourmand, issu d’un assemblage de trois cépages (87 % Meunier, 8,5 % Pinot Noir et 4,5 % Chardonnay) reposant principalement sur la vendange 2023 complétée par 40 % à 50 % de vins de réserve 2022. Produite à hauteur de 19 430 bouteilles, elle provient du terroir de Festigny dans la Vallée de la Marne
31,90 €
Prix exclusif web, non applicable en boutique. Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Description de la cuvée Néret-Vély La 5G
Ce champagne est élaboré à partir d’un vignoble certifié Haute Valeur Environnementale pratiquant une viticulture durable sur un sol argilo-calcaire à tendance marneuse soumis à des conditions climatiques océaniques et continentales. La vinification comprend un élevage en cuve inox, la réalisation de la fermentation malolactique, l’utilisation de levures indigènes, une filtration sur plaque ainsi qu’un vieillissement de 15 mois sur lattes.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 87 % Meunier, 8,5 % Pinot Noir et 4,5 % Chardonnay
📍 Terroirs : Vallée de la Marne (Terroir de Festigny)
🥂 Vinification : Élevage en cuve inox, Pinot Noir passé en fût de chêne 6 mois, levures indigènes, fermentation malolactique, filtration sur plaque, vieillissement de 18 mois sur lattes
⚖️ Dosage : 4 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : –
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or clair.
👃 Au nez : Des arômes de fruits blancs, d’agrumes frais (citron vert, pamplemousse) et de gingembre, agrémentées de quelques notes de chèvrefeuille, de badiane et de thé vert.
🍴 En bouche : Une attaque fraîche suivie d’une souplesse caressant le palais, une belle connexion avec l’olfactif pour retrouver les agrumes et les fruits blancs, ainsi qu’une finale profonde, longue et digeste.
Accords mets / vins
🍽️ Carpaccio de Saint-Jacques, Ceviche de dorade royale
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international