Roederer – Blanc de Blancs 2015
La Maison Louis Roederer, fondée en 1776 à Reims, est l’une des rares maisons de Champagne encore familiales, reconnue pour son engagement envers la qualité et l’innovation. Parmi ses cuvées d’exception, la cuvée Roederer Blanc de Blancs 2015 se distingue par sa pureté et son élégance, reflétant le savoir-faire unique de la maison et l’expression authentique du terroir de la Côte des Blancs.
88,90 €
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Description de la cuvée Roederer Blanc de Blancs 2015
Le Roederer Blanc de Blancs 2015 est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant des prestigieux Grands Crus d’Avize, situés au cœur de la Côte des Blancs. Cette cuvée a été partiellement vinifiée en foudres de chêne (16%) pour apporter complexité et richesse aromatique. Après un vieillissement de 5 ans sur lies, suivi de 8 mois supplémentaires après dégorgement, le champagne atteint une maturité optimale. Le dosage est de 8 g/l, équilibrant parfaitement fraîcheur et onctuosité.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Côte des Blancs
🥂 Vinification : 16% en foudres de chêne, sans fermentation malolactique. 5 ans sur lies, 8 mois après dégorgement.
⚖️ Dosage : 8 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune vif aux reflets légèrement verts, avec des bulles fines et délicates.
👃 Au nez : Des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches vanillées, de blé fraîchement récolté et d’amandes, avec des touches mentholées et iodées évoluant vers des notes fumées et toastées.
🍴 En bouche : Attaque crémeuse et concentrée, soutenue par une effervescence délicate. Des saveurs de fruits mûrs et une finale saline distincte. Les notes boisées et fumées prolongent le vin, indiquant un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Accords mets / vins
🍽️ Fruits de mer : huîtres fraîches, langoustines grillées. Poissons délicats : filet de sole meunière, carpaccio de Saint-Jacques. Volaille : suprême de volaille aux morilles. Fromages affinés : comté affiné, brie de Meaux.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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