Roederer – Rosé Millésime 2015
85,00 €
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Le Rosé Millésime 2015 de la Maison Louis Roederer est un champagne d’exception, reflétant l’élégance et le savoir-faire de la maison. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, résultant d’une année aux conditions climatiques favorables.
Roederer - Rosé Millésime 2015
Le Rosé Millésime 2015 de la Maison Louis Roederer
Composé de 62% de Pinot Noir et de 38% de Chardonnay, le Rosé 2015 est élaboré principalement à partir de raisins issus de Cumières pour le Pinot Noir et de Chouilly pour le Chardonnay. Environ 11% des vins sont vinifiés en fûts de chêne, apportant une dimension supplémentaire à la structure du champagne. La méthode de saignée est utilisée pour obtenir la teinte rosée délicate, résultant d'une macération de plusieurs jours. Le vin vieillit ensuite sur lies, développant ainsi sa richesse et sa profondeur.
Dégustation "On aime"
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À l'oeil
Robe saumonée aux reflets rouges vifs, avec une effervescence fine et énergique. -
Au nez
Bouquet mûr, complexe et jeune, dévoilant des arômes de fruits rouges légèrement acidulés (groseilles, cassis), d'agrumes mûrs (orange sanguine) et de fèves de cacao torréfiées. Après aération, des notes florales et sucrées apparaissent, avec un cœur salin et presque iodé. -
En bouche
Attaque généreuse, douce et concentrée, offrant une sensation de fruits juteux et mûrs, notamment l'orange sanguine. La bouche est marquée par une explosion aromatique avec des nuances légèrement acidulées. Le corps est concentré et dense, renforçant l'impression de liqueur concentrée en milieu de bouche. La finale est longue, précise et fraîche, révélant des notes umami grâce à une minéralité crayeuse. -
Accords mets/vin
Fruits de mer : homard grillé, coquilles Saint-Jacques poêlées. Poissons nobles : turbot rôti, saumon en croûte. Viandes blanches : suprême de volaille aux morilles, veau sauce citronnée. Desserts aux fruits rouges : tarte aux fraises, mousse de framboises.
Médailles & Récompenses
94 points de James Suckling : "Ce champagne présente des arômes de barbe à papa, de pêche, de fraises et de crème, avec une touche de canneberge. Il est moyennement corsé, avec des bulles fines et une finale vive."
94 points de Wine Advocate : "Le Brut Vintage Rosé 2015 est généreux et démonstratif, avec des arômes de pêche, d'orange et de poire mêlés à des notes de fruits rouges, de pain frais et de gingembre."
Caractéristiques principales
Cépages : 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay.
Origine : Cumières (Pinot Noir), Chouilly (Chardonnay).
Vinification : Méthode de saignée, 11% des vins vinifiés en fûts de chêne, vieillissement sur lies.
Dosage : 8 g/L.
Degré d'alcool : 12,5%.