Salon – 2015 Blanc de Blancs
Découvrez le mythique Champagne Salon S 2015 Blanc de Blancs, une cuvée d’exception du Mesnil-sur-Oger. Pureté, tension minérale et élégance rare pour ce millésime légendaire.
1.349,90 €
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Description de la cuvée Salon - 2015 Blanc de Blancs
Le Salon 2015 Blanc de Blancs est issu d’une année singulière, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Cette cuvée, élaborée à partir de Chardonnay à 100%, incarne la quintessence du terroir de la Côte des Blancs. Il fait la renommée d’une maison prestigieuse, réputée pour son engagement à produire exclusivement des champagnes millésimés Blanc de Blancs. Chaque cuvée est le reflet d’une année exceptionnelle, capturant l’essence pure du Chardonnay du Mesnil-sur-Oger.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger)
🥂 Vinification : Fermentation en cuves inox, vieillissement sur lies fines pendant 10 ans
⚖️ Dosage : 6 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or pâle aux reflets argenté.
👃 Au nez : Des arômes complexes mêlant des notes de tarte Tatin chaude, de crème brûlée, de citron confit, de sorbet au citron, de coquilles d’huîtres écrasées et de fleurs de viorne.
🍴 En bouche : Une attaque vive et précise. Les saveurs d’agrumes confits se mêlent à des nuances pâtissières. Une finale longue et élégante.
Accords mets / vins
🍽️ Fruits de mer : huîtres fraîches, langoustines grillées. Poissons nobles : turbot rôti, sole meunière. Volaille : suprême de volaille truffé.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : 97 / 100
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve :
🏆 Wine Advocate : 95+ / 100
🏆 James Suckling : 97 / 100
🏆 Wine Spectator : 95 / 100
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