Taittinger – Les Folies de La Marquetterie
Le Champagne Taittinger est une maison familiale renommée, fondée en 1932, qui incarne l’élégance et le savoir-faire champenois. Parmi ses cuvées emblématiques, Le Taittinger les Folies de la Marquetterie se distingue par son caractère unique et son histoire riche.
68,90 €
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Description de la cuvée Taittinger Les Folies de La Marquetterie
Née des vignes entourant le Château de la Marquetterie, cette cuvée reflète l’essence même du terroir champenois. Élaborée à partir d’un assemblage précis de 55% de Pinot Noir et de 45% de Chardonnay, elle offre une expérience gustative riche et complexe.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
📍 Terroirs : Vallée de la Marne – Vignoble « Les Folies » du Château de la Marquetterie, situé au cœur de la Champagne.
🥂 Vinification : Fermentation partielle en fûts de chêne, suivie d’un vieillissement sur lies de 5 ans, apportant complexité et profondeur au vin
⚖️ Dosage : Entre 6 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,8 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or profond aux reflets dorés
👃 Au nez : Des arômes intenses de fruits mûrs, notamment de pêches et de confiture d’abricots, avec des nuances subtiles de brioche toastée et de vanille.
🍴 En bouche : Attaque ample et fruitée, dominée par des saveurs de pêches dorées, évoluant vers une finale légèrement boisée,
Accords mets / vins
🍽️ Des plats robustes tels que des viandes rôties ou des poissons en sauce.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : 93 / 100
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : 92 / 100
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