Veuve Clicquot – La Grande Dame 2012 Magnum
La cuvée Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 en magnum constitue l’assemblage de prestige de la Maison. Cette cuvée millésimée met en avant la prédominance du Pinot Noir, sélectionné au sein des crus historiques du domaine. Elle se caractérise par une structure affirmée et un potentiel de garde étendu.
349,90 €
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Description de la cuvée Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 magnum
La cuvée Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 en magnum reflète l’approche de la Maison vis-à-vis du Pinot Noir, cépage central de cette cuvée. Cet assemblage regroupe des raisins issus exclusivement de huit crus classés Grands Crus, choisis pour leurs propriétés structurelles et aromatiques.
Élaboration Le millésime 2012 a permis d’obtenir une maturité équilibrée, permettant de décliner le Pinot Noir sous ses différentes facettes. Le Chef de Cave a orchestré cet assemblage pour souligner la précision et la tension du vin. La vinification et l’élevage sont conduits afin de préserver l’intégrité de la matière et d’assurer une évolution lente en cave. Le dosage est ajusté pour maintenir l’équilibre naturel entre l’acidité et la richesse aromatique du vin.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne
🥂 Vinification : –
⚖️ Dosage : 6 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Blanc.
👃 Au nez : Des arômes de de fleurs blanches (le jasmin, le chèvrefeuille et les fleurs de vigne) ainsi que des nuances plus fruitées de pomme, poire et pêche. Sans oublier quelques notes d’amande fraîche et de frangipanier.
🍴 En bouche : Des arômes d’abricot sec, de noisette, de miel et de sucre candi.
Accords mets / vins
🍽️ Légumes frais, herbes fraîches et fruits frais
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : 95 / 100
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