Macération
La cuvée Macération de la Maison Eric Rodez est un champagne rosé élaboré selon la technique du rosé de Saignée. Composée avec soin à partir de Pinot Noir du Cru d’Ambonnay, cette extra-brut offre une dégustation unique, alliant puissance et pureté.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe cuivrée.
Au nez
Des notes de fruits rouges.
En bouche
On retrouve des arômes de fruits exotiques et une texture crémeuse et onctueuse.
Accords mets/vin
Apéritif
Médailles & Récompenses
- –
Caractéristiques principales
- Cépages : 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 70% de vins de réserve.
- Origine : Montagne de Reims (Ambonnay)
- Vinification : 85% des vins sont vinifiés sous bois, 90% sans malo.
- Dosage : 0 – 6 gr/L
- Degré d’alcool : 12,5 %.