Le R de Ruinart est élaboré à partir d’un assemblage précis :
- 40% de Chardonnay : apportant fraîcheur et finesse.
- 40 à 45% de Pinot Noir : contribuant à la structure et à la richesse aromatique.
- 10 à 15% de Meunier : ajoutant des notes fruitées et de la rondeur.
Les raisins proviennent de 40 à 50 crus différents, principalement situés dans les régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, réputées pour la qualité exceptionnelle de leurs vignobles.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Teinte jaune doré brillante avec des reflets chatoyants.
Au nez
Arômes délicats de fruits frais tels que la pomme reinette et l’abricot, mêlés à des notes subtiles d’amandes fraîches, de noisettes et de fleurs blanches. Des nuances de brioche et de biscuit viennent compléter ce bouquet aromatique.
En bouche
Attaque douce et harmonieuse, dévoilant des saveurs de fruits mûrs et de pâtisserie. La texture est ronde et persistante, avec une finale fraîche marquée par la vivacité du Chardonnay.
Accords mets/vin
Apéritifs : sa fraîcheur en fait un excellent choix pour débuter un repas.
Fruits de mer : huîtres, coquillages et crustacés.
Poissons : plats délicats tels que le carpaccio de dorade ou le tartare de saumon.
Fromages doux : comme un chèvre frais ou un brie crémeux.
Caractéristiques Techniques
Degré d’alcool : 12% vol.
Contenance : Disponible en bouteilles de 75 cl, demi-bouteilles de 37,5 cl et magnums de 1,5 L.
Conservation : À conserver à l’abri de la lumière, entre 7 et 15°C, avec un taux d’humidité supérieur à 70%.