Le R de Ruinart est élaboré à partir d’un assemblage précis :
- 40% de Chardonnay : apportant fraîcheur et finesse.
- 40 à 45% de Pinot Noir : contribuant à la structure et à la richesse aromatique.
- 10 à 15% de Meunier : ajoutant des notes fruitées et de la rondeur.
Les raisins proviennent de 40 à 50 crus différents, principalement situés dans les régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, réputées pour la qualité exceptionnelle de leurs vignobles.
Dégustation « On aime »
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À l’oeil
Teinte jaune doré brillante avec des reflets chatoyants.
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Au nez
Arômes délicats de fruits frais tels que la pomme reinette et l’abricot, mêlés à des notes subtiles d’amandes fraîches, de noisettes et de fleurs blanches. Des nuances de brioche et de biscuit viennent compléter ce bouquet aromatique.
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En bouche
Attaque douce et harmonieuse, dévoilant des saveurs de fruits mûrs et de pâtisserie. La texture est ronde et persistante, avec une finale fraîche marquée par la vivacité du Chardonnay.
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Accords mets/vin
Apéritifs : sa fraîcheur en fait un excellent choix pour débuter un repas.
Fruits de mer : huîtres, coquillages et crustacés.
Poissons : plats délicats tels que le carpaccio de dorade ou le tartare de saumon.
Fromages doux : comme un chèvre frais ou un brie crémeux.
Caractéristiques Techniques
Degré d’alcool : 12% vol.
Contenance : Disponible en bouteilles de 75 cl, demi-bouteilles de 37,5 cl et magnums de 1,5 L.
Conservation : À conserver à l’abri de la lumière, entre 7 et 15°C, avec un taux d’humidité supérieur à 70%.