Les Folies de la Marquetterie
Née des vignes entourant le Château de la Marquetterie, cette cuvée reflète l’essence même du terroir champenois. Élaborée à partir d’un assemblage précis de 55% de Pinot Noir et de 45% de Chardonnay, elle offre une expérience gustative riche et complexe.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Robe or profond aux reflets dorés, accompagnée de bulles fines et délicates.
Au nez
Arômes intenses de fruits mûrs, notamment de pêches et de confiture d’abricots, avec des nuances subtiles de brioche toastée et de vanille.
En bouche
Attaque ample et fruitée, dominée par des saveurs de pêches dorées, évoluant vers une finale légèrement boisée, marquée par une belle harmonie et une grande richesse aromatique.
Accords mets/vin
Idéal pour accompagner des plats robustes tels que des viandes rôties ou des poissons en sauce.
Médailles & Récompenses
- 94 points – Wine Enthusiast
- 93 points – Wine Advocate
- 92 points – Wine Spectator
Caractéristiques principales
- Cépages : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay.
- Origine : Vignoble « Les Folies » du Château de la Marquetterie, situé au cœur de la Champagne.
- Vinification : Fermentation partielle en fûts de chêne, suivie d’un vieillissement sur lies de 5 ans, apportant complexité et profondeur au vin.
- Degré d’alcool : 12,8%.