748
La Maison Jacquesson signe encore une fois une cuvée emblématique, le Champagne 748. Issue de la récolte 2020, cette cuvée puise ses raisins principalement dans les vignobles d’Aÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon, complétés par ceux d’Avize et Oiry, et intègre 24 % de vins de réserve provenant des cuvées précendents (741, 743 à 747). Le Chardonnay, cépage majoritaire, confère fraîcheur et élégance à ce champagne raffiné.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe or pâle aux reflets argentés.
Au nez
Des notes de poire fraîche, de zeste d’agrumes, ainsi que des touches briochées et fumées.
En bouche
Une fraîcheur élégante de Chardonnay, soutenue par une minéralité crayeuse, avec des arômes de fruits blancs, frangipane et citron confit, pour une finale longue et saline.
Accords mets/vin
Apéritif
Médailles & Récompenses
- –
Caractéristiques principales
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
- Origine : Côte des Blancs, Vallée de la Marne
- Vinification : foudres
- Dosage : entre 0 et 0,5 g/L
- Degré d’alcool : 12,5 %.