Dom Ruinart Blanc 2013
Découvrez la cuvée Dom Ruinart Blanc 2013, un blanc de blancs incontournable, issu des grands terroirs de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus) et de la Montagne de Reims (Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery). L’été clément et quelques orages de 2013 ont conduit à des vendanges tardives, permettant de récolter des raisins parfaitement mûrs et équilibrés pour donner vie à ce champagne millésime.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe jaune or, parée de reflets verts.
Au nez
Des arômes gourmands de pain grillé et d’amande laissent place, après aération, à des notes fraîches et fruitées d’agrumes et de fruits exotiques, avec de délicates touches florales et légèrement minérales.
En bouche
Une richesse aromatique avec des notes d’agrumes, de fruits mûrs et de poivres.
Accords mets/vin
Plats : Royale de panais, crème et chips de châtaigne, oseille, dés de poire ou encore des huîtres fraîches, mousseline de chou-fleur, graines de sarrasin, un turbot de Monsieur Mure, sauce champagne, gomasio et algues nori.
Médailles & Récompenses
- vinous : 96 / 100
Caractéristiques principales
- Cépages :100 % Chardonnay
- Origine : Montagne de Reims, Côte des Blancs
- Vinification : cuve inox
- Dosage : 5,5 gr/L
- Degré d’alcool : 12,5 %.