Les Raisins de Pargny
Les Raisins de Pargny proviennent des terroirs de la petite Montagne de Reims, sur la commune de Pargny. Ils sont récoltés sur des parcelles de Chardonnay (Les Monts Coupés, Les Écus) et de Pinot Noir (Les Montilleux, Les Viraux, Les Beaux-Regards). Cet extra-brut séduit par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et son équilibre, illustrant à merveille l’excellence du savoir-faire de la Maison Cossy.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe blonde.
Au nez
Des notes de fruits compotés, abricots, marmelade, épices chaudes et pain d’épices, accompagnées d’arômes plus pâtissiers, de fleurs séchées et de tabac.
En bouche
Ronde, équilibrée et harmonieuse.
Accords mets/vin
Apéritifs : gougères nature, pains surprises, canapés salés ou sucrés-salés.
Médailles & Récompenses
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Caractéristiques principales
- Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
- Origine : Montagne de Reims (Pargny-lès-Reims)
- Vinification : en fût
- Dosage : 1,5 gr/L
- Degré d’alcool : 13 %