Sur le Grand Marais
Sur le Grand Marais est une cuvée signée Éric Taillet, élaborée à partir de vignes implantées sur la parcelle éponyme à Baslieux-sous-Châtillon. Composée majoritairement de Pinot Meunier, complantée de Chardonnay, ce champagne Brut Nature séduit par l’équilibre qu’il offre entre maturité et fraîcheur.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Blanc.
Au nez
Des arômes d’agrumes, de fruits blancs et de brioche.
En bouche
Dans la continuité du nez (agrumes et fruits blancs).
Accords mets/vin
Brunch ou apéritif : un pain de campagne et son beurre au romarin.
Plats : carpaccio de St Jacques mariné au miel et safran en marinade acidulée.
Médailles & Récompenses
- –
Caractéristiques principales
- Cépages : 10% Chardonnay, 90% Pinot Meunier
- Origine : Vallée de la Marne (Baslieux-sous-Chatillon)
- Vinification : Sans filtration ni passage à froid
- Dosage : 0 gr/L
- Degré d’alcool : 12 %