Billecart-Salmon – Blanc de Blancs
Le Champagne Blanc de Blancs de la Maison Billecart-Salmon est une ode à la fraîcheur et à l’élégance. Élaboré exclusivement à partir de raisins de cépage Chardonnay issus de Grands Crus de la Côte des Blanc. Il se distingue par sa robe lumineuse et sa bulle crémeuse. Un champagne aérien d’une droiture remarquable.
71,90 €
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Description de la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut Billecart-Salmon Blanc de Blancs
Le Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs (non millésimé) met en lumière le cépage roi de la Côte des Blancs : le Chardonnay. Cette cuvée d’exception est le fruit d’un assemblage rigoureux de quatre grands terroirs classés « Grand Cru » : Avize, Cramant, Chouilly et Mesnil-sur-Oger. Fruit de l’assemblage de deux années différentes, il révèle toute la spécificité du Chardonnay.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Côte des Blancs (Grands Crus de villages d’Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger)
🥂 Vinification : en fût de grands crus.
⚖️ Dosage : Entre 6 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or lumineuse aux reflets verts étincelants.
👃 Au nez : Des notes briochées, de beurre frais et de fleurs blanches.
🍴 En bouche : Une texture crayeuse des arômes d’amandes fraîches de zeste de cédrat et d’agrumes citronnés et une pointe de salinité en finale.
Accords mets / vins
🍽️ Caviar Osciètre ou certains poissons nobles en carpaccio ou ceviche.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 92 / 100 (et 91 / 100 en 2025)
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 90 / 100
🏆 Bettane + Desseauve : 16 / 20 (et 94 / 100 en 2022)
🏆 Wine Advocate : 89 / 100
🏆 James Suckling : 93 / 100
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
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Livraison en France et à l’international