Bollinger – La Grande Année 2014 Magnum
La cuvée La Grande Année 2014 en magnum de Bollinger est l’une des plus représentatives du style de la maison, caractérisée par une grande finesse, de la minéralité et une intensité remarquable.
378,90 €
Prix exclusif web, non applicable en boutique. Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Description de la cuvée Bollinger - La Grande Année 2014 Magnum
Élaborée à partir de terroirs classés Premiers et Grands Crus, cette cuvée en magnum associe 61 % de Pinot Noir (provenant notamment d’Aÿ et Verzenay) et 39 % de Chardonnay (provenant notamment de Chouilly, Oiry, Cramant et Mesnil-sur-Oger). Sa vinification est réalisée exclusivement en petits fûts de chêne anciens (âgés en moyenne de 20 ans), suivie d’un vieillissement sous bouchon de liège avec un remuage et un dégorgement entièrement faits à la main. Le dosage s’établit à 8 grammes par litre.
Ce champagne d’exception est prêt à être dégusté dès maintenant, mais son potentiel de garde permet aussi de l’apprécier dans les décennies à venir, pour les amateurs de vins évolués.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 61 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay. Premiers et Grands Crus (Aÿ, Verzenay, Chouilly, Oiry, Cramant, Mesnil-sur-Oger).
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs
🥂 Vinification : : Exclusivement en petits fûts de chêne (parc de plus de 3 500 tonneaux), vieillissement sous bouchon de liège, remuage et dégorgement manuels.
⚖️ Dosage : 8 g/L
🌡️ Degré d’alcool : – %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe dorée intense, lumineuse et brillante, avec des reflets légèrement ambrés
👃 Au nez : Des arômes de fruits mûrs (pêche, poire), d’agrumes confits, et des notes pâtissières évoquant le miel et la brioche. Des touches de noisette et d’épices subtiles complètent cette palette olfactive.
🍴 En bouche : Une attaque ample et généreuse, suivie d’une texture crémeuse et soyeuse. Les saveurs de fruits secs et de pain grillé s’harmonisent avec une minéralité saline qui apporte une belle fraîcheur. La finale est longue, élégante, avec une persistance aromatique remarquable.
Accords mets / vins
🍽️ Entrées : Huîtres, carpaccio de Saint-Jacques, caviar. Plats principaux : Homard rôti, volaille truffée, risotto aux champignons. Fromages : Parmesan affiné, comté vieux. Desserts : Tarte aux agrumes, millefeuille à la vanille (en évitant les desserts trop sucrés).
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 93 / 100
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 94 / 100
🏆 Bettane + Desseauve : 95 / 100
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international