Carbon – Bugatti Eb02
Plage de prix : 289,00 € à 539,00 €
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Carbon - Bugatti Eb02
Champagne Carbon et Bugatti
Avec le Carbon - Bugatti EB02, Champagne Carbon et Bugatti poursuivent leur collaboration exceptionnelle, créant une cuvée qui reflète leur quête commune de perfection. Cette édition limitée offre une expérience sensorielle unique, mêlant modernité et savoir-faire artisanal.
Dégustation "On aime"
À l'oeil
Une robe dorée brillante aux reflets subtils, animée par des bulles d’une finesse remarquable.Au nez
Des arômes complexes de fleurs blanches, de zeste de citron et de fruits à noyau (abricot, pêche).Notes délicates de brioche et une légère touche grillée qui ajoutent profondeur et élégance.En bouche
Une attaque vive et précise, soutenue par une belle acidité.Des saveurs d’agrumes mûrs, de fruits secs et une pointe de miel se déploient harmonieusement.Finale longue, minérale et élégante, avec une texture soyeuse.
Accords mets/vin
Entrées : Carpaccio de homard, caviar ou tartare de Saint-Jacques.Plats principaux : Filet de turbot poêlé, risotto aux truffes ou volaille en sauce crémeuse.Desserts : Tartelette au citron meringuée ou mille-feuille vanille.
Médailles et Reconnaissances
- 95 points par Decanter : "Une cuvée qui sublime l’alliance du luxe et de l’innovation."
- Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles.
- Mention "Prestige" dans le guide Bettane & Desseauve : "Un champagne d’une élégance rare, parfait pour les grandes occasions."
Détails Techniques : Carbon - Bugatti EB02
Assemblage (Cépages) :
- 65 % Chardonnay : Apporte élégance, fraîcheur et notes florales.
- 35 % Pinot Noir : Contribue à la structure, à la complexité et aux arômes fruités.
Terroir :
- Région : Champagne, France.
- Sols : Composés principalement de craie et de calcaire, conférant au vin une minéralité exceptionnelle.
- Origine des raisins : Grands Crus et Premiers Crus soigneusement sélectionnés.
Vinification :
- Récolte : Vendange manuelle pour préserver la qualité optimale des raisins.
- Fermentation : En cuves inox pour conserver la fraîcheur et les arômes délicats.
- Élevage sur lies : Minimum 36 mois pour développer profondeur et complexité.
- Dosage : Extra brut (3–6 g/L), révélant la pureté et l’intensité de la cuvée.