Rodez – Les Genettes 2017
La cuvée Rodez Les Genettes 2017 d’Éric Rodez est un champagne parcellaire Blanc de Blancs d’une grande pureté, 100 % Chardonnay issu d’un terroir d’Ambonnay exposé sud-est. Élevé entièrement en petits fûts de chêne sans fermentation malolactique et très faiblement dosé (2 g/L), il incarne l’expression authentique et respectueuse de son origine.
145,90 €
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Description de la cuvée Rodez Les Genettes 2017
Issu du lieu-dit « Les Genettes » à Ambonnay, ce champagne met en valeur des vignes d’un âge moyen de 44 ans plantées sur un sol de 45 cm avant la craie. Récoltés à partir du 4 septembre 2017, les raisins ont fait l’objet d’une vinification artisanale menée à 100 % en petits fûts de chêne, sans fermentation malolactique, sans passage au froid industriel et sans filtration afin de préserver l’intégrité absolue du terroir. Mis en bouteille au printemps 2019 et commercialisé à partir de 2024, ce vin bénéficie d’un dosage minimal en Extra Brut de 2 g/L, fidèle à la philosophie de viticulture sensible et respectueuse des équilibres naturels prônée par le domaine.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Ambonnay, lieu-dit « Les Genettes »)
🥂 Vinification : 100 % en petits fûts de chêne, absence de fermentation malolactique, sans filtration.
⚖️ Dosage : 2 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : –
👃 Au nez : –
🍴 En bouche : –
Accords mets / vins
🍽️ –
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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Livraison en France et à l’international