Francis Boulard – Les Murgiers
La cuvée Francis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature Bio est la première cuvée historique du domaine. Charpentée, ample et expressive, elle est issue d’un assemblage à dominante de Meunier (60 %) complété par du Pinot Noir et du Chardonnay, vinifiée en fûts de chêne anciens et dosée à 0 gramme par litre.
46,90 €
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Description de la cuvée Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature Bio
Née de terroirs argileux et calcaires de la Vallée de la Marne et du Massif de St Thierry (avec un vignoble d’un âge moyen de 35 ans), cette cuvée privilégie exclusivement « la cuvée » (le premier jus de la première presse). Sa vinification repose sur des fermentations alcooliques spontanées par levures indigènes en petits fûts de chêne anciens, avec une fermentation malolactique réalisée.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 60 % Meunier, 28 % Pinot Noir, 12 % Chardonnay (dominante vendanges 2022)
📍 Terroirs : Vallée de la Marne, Massif Saint-Thierry
🥂 Vinification : Utilisation exclusive du premier jus, vinification en petits fûts de chêne anciens, fermentation alcoolique par levures indigènes et fermentation malolactique réalisée.
⚖️ Dosage : 0 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : –
Dégustation
👁️ À l’oeil : Blanc.
👃 Au nez : Des arômes de fruits secs, les fruits blancs, les agrumes et une délicate note florale.
🍴 En bouche : Belle présence avec une matière assez puissante, aromatique, ample et expressive.
Accords mets / vins
🍽️ Entrées, poissons, tourtes et pâtés, jambons (culatello, pata negra), volailles et viandes blanches
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 14,5 / 20
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 90 / 100
🏆 Bettane + Desseauve : 93 / 100
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international