Cattier – Brut nature
Neuf villages, des raisins noirs assemblés avec soin : la Cuvée Cattier Brut Nature Premier Cru séduit par sa richesse et sa belle expression fruitée.
42,90 €
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Description de la cuvée Cattier Brut nature
La cuvée Cattier Brut Nature Premier cru est élaborée à partir d’un assemblage dominé par les Pinots, sublimés par une touche délicate de Chardonnay. Ce savant mariage, issu de neuf villages emblématiques de Champagne, a bénéficié d’un patient vieillissement de près de trois années en cave. Le résultat : une cuvée d’une grande pureté, qui exprime avec justesse toute la richesse et l’élégance de son terroir.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 52 % Pinot Noir, 16 % Pinot Meunier, 32 % Chardonnay, 36% de vins de réserve
📍 Terroirs : Montagne de Reims (9 villages dont Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la Montagne).
🥂 Vinification : Vieillissement de plus de 3 ans en cave.
⚖️ Dosage : 0 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : –
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune dorée.
👃 Au nez : Au palais, citron vert et poire se mêlent à des épices légères, avant une finale gourmande de brioche dorée.
🍴 En bouche : On retrouve les mêmes notes de citron vert réhaussées par la poire. Quelques touches épicées s’ajoutent pour finir sur des arômes de brioche toastée.
Accords mets / vins
🍽️ Poissons : plateau de fruits de mer, bar, Noix de Saint-Jacques.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 16 / 20
🏆 Bettane + Desseauve : 91 / 100
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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