Rodez – Cuvée Des Grands Vintages
La Maison Eric Rodez, située à Ambonnay, est réputée pour son savoir-faire exceptionnel dans l’élaboration de champagnes de haute qualité. Parmi ses cuvées prestigieuses, la Cuvée Rodez Grands Vintages se distingue par son élégance et sa complexité, reflétant fidèlement le terroir d’Ambonnay, classé Grand Cru.
94,90 €
Prix exclusif web, non applicable en boutique. Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Description de la Rodez Cuvée Des Grands Vintages
La vinification est réalisée entièrement en fûts de chêne, sans fermentation malolactique, ce qui préserve la fraîcheur et la vivacité du vin. Après un vieillissement prolongé sur lies, la cuvée est dosée en Extra Brut, avec un dosage de 3 g/l, offrant ainsi un équilibre parfait entre richesse aromatique et tension minérale.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Parcelles « Les Secs », « Les Beurys », « Les Goisses » à Ambonnay, Grand Cru.
🥂 Vinification : Fermentation en fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Vieillissement prolongé sur lies pour développer la complexité aromatique.
⚖️ Dosage : 3 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe dorée aux reflets cuivrés, témoignant de sa maturité et de sa complexité.
👃 Au nez : Des arômes de poire mûre, de coing et de marmelade d’orange, accompagnés de notes de brioche chaude et de fleurs blanches.
🍴 En bouche : L’attaque est ample et généreuse, avec une texture crémeuse. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à des nuances épicées et minérales, offrant une finale longue et élégante.
Accords mets / vins
🍽️ Fruits de mer : homard grillé, langoustines rôties. Poissons nobles : turbot rôti, sole meunière. Volaille : suprême de volaille aux morilles. Fromages affinés : comté vieux, brie truffé.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Vous aimerez peut-être aussi…
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international