Rare Collection Blanc de Blancs 2014
Sans conteste, la Maison Barons de Rothschild signe une nouvelle fois une cuvée d’exception avec son champagne Rare Collection Blanc de Blancs 2014. Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, elle exprime la quintessence de quatre grands terroirs de la Côte des Blancs. Dosée en Extra-Brut, cette cuvée millésimée séduit par sa pureté et saura convaincre dès la première dégustation.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe or clair aux nuances cristallines, brillante et limpide.
Au nez
Des saveurs d’abricot et de nectarine, avec des notes d’amande grillée, de pain et de pralin.
En bouche
Dès la première gorgée, des saveurs de citron et de brugnon se font sentir, avant de laisser place à une finale légèrement épicée et toastée.
Accords mets/vin
Plats : encornets aux légumes, suprême de volaille épicé, médaillon de veau aux morilles.
Médailles & Récompenses
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Caractéristiques principales
- Cépages : 100 % Chardonnay
- Origine : 4 crus de la Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger
- Vinification : Vinification parcellaire en petites cuves inox de 20hl et faible proportion en barriques
- Dosage : 4 g/L.
- Degré d’alcool : 12 %.