Brut nature
La cuvée Brut Nature Premier cru de la Maison Cattier est élaborée à partir d’un assemblage dominé par les Pinots, sublimés par une touche délicate de Chardonnay. Ce savant mariage, issu de neuf villages emblématiques de Champagne, a bénéficié d’un patient vieillissement de près de trois années en cave. Le résultat : une cuvée d’une grande pureté, qui exprime avec justesse toute la richesse et l’élégance de son terroir.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
La robe est jaune doré.
Au nez
Au palais, citron vert et poire se mêlent à des épices légères, avant une finale gourmande de brioche dorée.
En bouche
On retrouve les mêmes notes de citron vert réhaussées par la poire. Quelques touches épicées s’ajoutent pour finir sur des arômes de brioche toastée.
Accords mets/vin
Poissons : plateau de fruits de mer, bar, Noix de Saint-Jacques.
Médailles & Récompenses
- Guide Hachette 2024 : 2 étoiles
- Bettane & Desseauve 2024 : 91 / 100
- Gault & Millau 2022 : 16 / 20
Caractéristiques principales
- Cépages :16% Meunier, 52% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 36% de vins de réserve
- Origine : 9 villages dont Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la Montagne.
- Vinification : Vieillissement de plus de 3 ans en cave
- Dosage : 0 g/L.
- Degré d’alcool : 12 %.