Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2004 – La Révélation d’un Millésime Exceptionnel
Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2004 est l’expression ultime du temps. Cette deuxième plénitude représente l’évolution du millésime après des années de maturation supplémentaire en cave. Le résultat ? Un champagne complexe, vibrant et magnifiquement structuré, qui enchante les connaisseurs du monde entier.
Dégustation « On aime »
-
À l’oeil
Sa robe dorée scintille avec des reflets intenses, témoignant de son vieillissement prolongé et de sa richesse.
-
Au nez
Une explosion aromatique de fruits mûrs, d’agrumes confits et de notes épicées se marie harmonieusement à des touches de pain grillé et de noisette.
-
En bouche
Une texture soyeuse, avec une structure puissante et équilibrée. La finale longue et persistante révèle des nuances d’épices, de fruits secs et une minéralité exceptionnelle.
-
Accords mets/vin
- Homard grillé au beurre d’agrumes
- Saint-Jacques poêlées sur un lit de purée de panais
- Fromages à pâte dure comme le Comté affiné
Médaille et Récompenses
- 97/100 – James Suckling
- 96/100 – Wine Enthusiast
Détails techniques – Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2004
Appellation : Champagne AOC
Assemblage : Chardonnay, Pinot Noir
Degré d’alcool : 12,5%
Contenance : 750 ml
Dosage : Brut