Description
La cuvée Rosaé de la maison Éric Taillet résulte de l’assemblage des millésimes 2018 et 2019 de Bansionensi et du Coteaux Rouge La Garde 2019. Ce rosé Extra-Brut, majoritairement composé de Pinot Meunier, provient des parcelles La Brusse et Les Pierreuses à Baslieux-sous-Châtillon, dans la Vallée de la Marne. Sa richesse aromatique et ses notes de fruits rouges offrent une expérience gustative intense et gourmande.
Caractéristiques principales
🍇 Cépages : 99,4% Pinot Meunier, 0,6% Coteaux Meunier (champenois rouge) | 🧂 Dosage : 2 g/L |
📍 Origine : Vallée de la Marne (Baslieux-sous-Châtillon) | 🌡️ Degré d’alcool : – |
🥂 Vinification : Sans filtration ni passage à froid | ⚗️ Sulfites : – |
Dégustation
👁️ À l’oeil : rosé. |
👃 Au nez : des arômes de fruits rouges mûrs. |
🍴 En bouche : des arômes de groseille, fondue, tatin. |
Accords mets / vins
Plats : tomate poivrée, infusion de thym et romarin, fromage à pâte molle, tome aux fleurs.
Récompenses
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