Avize Champ Cain 2014
La cuvée Avize Champ Caïn 2014 Extra-Brut de Jacquesson est un Blanc de Blancs issu d’une parcelle de 1,3 hectare plantée en 1962 au cœur de la Côte des Blancs, sur des sols calcaires et crayeux typiques d’Avize. Sans dosage, ce champagne est une cuvée de terroir d’une rare finesse.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Blanc.
Au nez
Des notes d’agrumes et la pomme.
En bouche
Droite et crayeuse.
Accords mets/vin
Poissons et fruits de mer : tourteau, langoustines, bar.
Médailles & Récompenses
- Vinous : 95 / 100
Caractéristiques principales
- Cépages : 100 % Chardonnay
- Origine : Côte des Blancs (Avize)
- Vinification : foudres de chêne
- Dosage : 0 g/L
- Degré d’alcool : 13 %.