La Cuvée Alchimie
Élaborée avec 90% Meunier et 10% Chardonnay, la Cuvée Alchimie incarne la richesse et l’authenticité du terroir champenois. Grâce à une vinification partielle en fûts de chêne, cette cuvée révèle une structure élégante et une belle complexité aromatique. Son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur en fait un champagne d’exception, idéal pour sublimer les instants gastronomiques.
Dégustation « On aime »
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À l’œil
À l’œil, l’Alchimie présente une robe or pâle éclatante avec des reflets paille profonds, animée de bulles fines et vives formant une collerette délicate.
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Au nez
Le nez dévoile des arômes de fruits secs miellés et d’agrumes, avec une touche florale de troène.
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En bouche
En bouche, l’attaque est souple et fraîche, avec une effervescence crémeuse. La texture charnue mêle acidité citronnée et fruits jaunes, portée par une minéralité argilo-calcaire. La finale longue et iodée prolonge l’intensité fruitée.
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Accords mets/vin
Cette cuvée exceptionnelle sublimera vos moments festifs et gastronomiques. Elle s’accorde parfaitement avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles rôties.
Médailles & Récompenses
Guide Hachette : 1 étoile
Mundus Vini : Médaille d’or
Caractéristiques principales
Millésime : 2014
Dosage : 4 g/l
Vinification : Fûts de chêne pour le Meunier, cuves inox pour le Chardonnay
Mise en bouteille : 2015
Nous suggérons de servir cette cuvée dans un verre élancé et galbé, à une température de 9°C.