Barons de Rothschild – Brut Rosé
Le Champagne Barons de Rothschild Brut Rosé est un champagne brut élaboré à partir d’un assemblage de Chardonnay majoritaire complété par des Pinots Noirs issus des grands terroirs de Champagne.
60,90 €
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Description de la cuvée Barons de Rothschild Brut Rosé
Le Champagne Barons de Rothschild Brut Rosé est une cuvée d’assemblage dominée par le Chardonnay, associée à des Pinots Noirs. Les Chardonnay sont majoritairement issus des grands crus de la Côte des Blancs, tandis que les Pinots Noirs sélectionnés apportent structure et profondeur à l’assemblage.
Classé en champagne brut, ce rosé bénéficie d’un vieillissement prolongé en cave et intègre une proportion importante de vins de réserve afin de préserver la régularité et le style de la maison Barons de Rothschild.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 94 % Chardonnay, 6 % vin rouge de Pinot Noir, 40 % de vins de réserve, dont une majorité conservée en réserve perpétuelle
📍 Terroirs : Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur- Oger, Oger, pour le Chardonnay et Vertus pour le Pinot Noir)
🥂 Vinification : Vieillissement sur lies : 2,5 ans minimum, repos après dégorgement : 3 à 6 mois minimum
⚖️ Dosage : 6 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une Robe rose pâle aux reflets saumonés.
👃 Au nez : Des arômes de fruits frais, d’agrumes et de fleurs blanches ainsi que desnotes de framboises, de pétales de roses et de fraises des bois révélant la présence du Pinot Noir.
🍴 En bouche : Une attaque fraîche, précise, à la texture soyeuse aux notes de citron et d’agrumes. Puis des notes de fruits rouges et de petites baies comme la mûre ou la groseille.
Accords mets / vins
🍽️ cuisine asiatique ou japonaise : sushis, des sashimis ou un tartare de thon. Noix de veau truffée ou un agneau rosé. Soupe de fruits rouges.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : 90 / 100
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