Ernest Rémy – Blanc de Noirs Demi-bouteille
Le Champagne Ernest Rémy Blanc de Noirs demi-bouteille est une véritable célébration des cépages noirs, offrant une expérience riche et élégante. Produit au cœur de la Montagne de Reims, ce champagne exprime avec finesse toute la puissance et l’intensité des raisins de Pinot Noir soigneusement sélectionnés.
28,90 €
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Prix exclusif web, non applicable en boutique.
Description de la cuvée Ernest Rémy – Blanc de Noirs demi-bouteille
La Maison Ernest Remy élabore cette cuvée au cœur de Mailly-Champagne (Montagne de Reims). Elle célèbre la typicité des grands pinots noirs de la Montagne de Reims à travers un pressurage délicat de raisins noirs à jus blanc. Ce savoir-faire méticuleux révèle une identité à la fois puissante et raffinée, typique des plus prestigieux terroirs champenois. la cuvée Ernest Rémy Blanc de Noirs demi-bouteille est un hommage au savoir-faire et à l’héritage de cette maison prestigieuse. Le Concours des Vignerons Indépendants a d’ailleurs récompensé cette exigence par une Médaille d’Argent.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Pinot Noir
📍 Terroirs : Montagne de Reims
🥂 Vinification : Vieillissement sur lies : 36 mois en cave
⚖️ Dosage : Entre 9 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or profond aux reflets ambrés délicats
👃 Au nez : Des arômes de fruits rouges comme la fraise des bois et la mûre, suivi de nuances de brioche grillée, d’amandes et d’une touche subtile d’épices.
🍴 En bouche : La fraîcheur des agrumes se marie harmonieusement aux saveurs de fruits rouges mûrs, offrant une finale longue.
Accords mets / vins
🍽️Un filet de veau rôti, des coquilles Saint-Jacques au beurre noisette, un plateau de fromages affinés (Comté, Brie de Meaux), une tarte fine aux fruits rouges
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 88 / 100
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 15.5 / 20
🏆 Bettane + Desseauve : 15 / 20
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : 90 / 100
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