Leclerc-Briant – Abyss 2018
Certifiée bio la cuvée Abyss 2018 est un champagne millésimé unique qui a vieilli un an sous la mer au large d’Ouessant. Originale, audacieuse et raffinée, elle exprime toute l’innovation et l’engagement durable de la Maison Leclerc-Briant.
168,90 €
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Description de la cuvée Leclerc-Briant Abyss 2018
La cuvée Leclerc-Briant Abyss 2018 est élaborée à partir d’un assemblage équilibré des trois cépages champenois. Issue d’une vendange exceptionnelle en 2018, ce qui rend cette cuvée unique, c’est son vieillissement sous-marin : immergées pendant plus d’un an dans les fonds marins de l’Est d’Ouessant, les bouteilles développent une patine singulière, apportant une complexité et une texture inédites au vin. Cette démarche innovante a été réalisée en collaboration avec la société Amphoris. Le millésime 2018 se distingue ainsi par son histoire exceptionnelle et une expérience de dégustation hors du commun.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 34% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne
🥂 Vinification : Cuve et fût.
⚖️ Dosage : 2,2 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or jaune pâle aux reflets jaune paille vif.
👃 Au nez : Des arômes de pomme jaune, révélant à l’aération des notes marines d’embruns, de menthe et de citron pour une fraîcheur distinctive.
🍴 En bouche : L’attaque est soyeuse, la matière délicate et juteuse, avec une acidité citronnée qui mène à une finale évoquant l’océan.
Accords mets / vins
🍽️ Dorade, huîtres, crevettes, bar, langoustine, sorbet citron, tarte agrumes, macaron vanille
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : Marque de l’année 2022
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : 96 / 100
🏆 Wine Advocate : 94 / 100
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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