Leclerc-Briant – Blanc de Blancs 2019
Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019 de la Maison Leclerc Briant est un champagne biodynamique d’une grande élégance minérale. Issu des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs (notamment le Grand Cru du Mesnil-sur-Oger), ce 100 % Chardonnay séduit par sa texture pulpeuse, sa fraîcheur acidulée et sa finale délicieusement saline.
83,90 €
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Description de la cuvée Leclerc-Briant Blanc de Blancs 2019
Élaboré par la maison pionnière de la biodynamie Leclerc Briant sous la houlette du chef de cave Hervé Jestin, ce Blanc de Blancs 2019 est issu d’un millésime solaire marqué par de superbes conditions de maturité. La vinification respecte la philosophie peu interventionniste du domaine, avec des fermentations spontanées en cuves et en fûts de chêne. Son dosage est maintenu à un niveau très faible (Extra Brut), et le domaine pousse son engagement écoresponsable jusqu’à l’utilisation de bouteilles en verre recyclé.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Côte des Blancs (avec une forte mise en avant du Grand Cru du Mesnil-sur-Oger).
🥂 Vinification : Fermentations spontanées en cuves inox et fûts de chêne, faible dosage (Extra Brut).
⚖️ Dosage : Entre 0 et 6 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune pâle aux reflets vert-jaune.
👃 Au nez : Des arômes de poire asiatique, de jasmin et de craie, avant d’évoluer vers des notes de pêche blanche, de citron, de noisette et de meringue.
🍴 En bouche : La texture est pulpeuse et suave, soutenue par une acidité parfaitement intégrée qui s’étire vers une longue finale crayeuse et iodée.
Accords mets / vins
🍽️ Huîtres fraîches, fruits de mer crus, risotto aux crevettes, asperges vertes grillées, blanquette de veau.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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