Perrier-jouët – Belle Epoque 2015 Cocoon édition limitée
La cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque 2015 – Édition limitée Fernando Laposse est un champagne d’une grande distinction, associant la fraîcheur du Chardonnay à la vinosité du Pinot Noir et au fruité du Meunier. Proposé dans un coffret artistique exclusif, il incarne l’excellence et le raffinement de la maison.
209,90 €
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Description de la cuvée Perrier-Jouët Belle Époque 2015 Cocoon Édition Limitée Fernando Laposse
Issu d’une année 2015 marquée par des conditions climatiques contrastées (hiver clément, été chaud et sec, puis pluies salvatrices en août), ce millésime bénéficie d’une maturité optimale des raisins. L’assemblage réunit 50 % de Chardonnay (apportant finesse et minéralité depuis Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger et Vertus), 45 % de Pinot Noir (structures et vinosité en provenance de Mailly-Champagne et de la Montagne de Reims) et 5 % de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne. Vinifié en cuve avec une fermentation malolactique réalisée, ce champagne d’art est habillé d’un étui en série limitée imaginé par l’artiste mexicain Fernando Laposse pour célébrer la biodiversité.
Caractéristiques
🍇 Cépages :50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir, 5 % Pinot Meunier
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs (Cramant, Avize)
🥂 Vinification : Élevage en cuve, fermentation malolactique réalisée.
⚖️ Dosage : Entre 6 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or pâle claire.
👃 Au nez : Des arômes de pêche blanche, de pamplemousse rose et des touches florales évoquant l’orchidée blanche.
🍴 En bouche : L’attaque délicate et fruitée laisse place en milieu de bouche à des arômes de poire et d’épices douces, offrant un équilibre remarquable entre gourmandise et vitalité.
Accords mets / vins
🍽️ Crustacés, fruits de mer, poissons fins. Fromages : Fromages à pâtes dures comme le parmesan ou le comté affiné.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international