Blanc de Blancs 2017
Issu du vignoble de « La Côte » à Avize, ce Blanc de Blancs 2017 de la maison Roederer, reflète avec finesse le terroir crayeux de la Côte des Blancs. Le millésime 2017, marqué par des gelées printanières, un été humide et une fin de saison intense, a nécessité une sélection rigoureuse des raisins pour ne retenir que les plus qualitatifs. Malgré ces conditions atypiques, la cuvée offre une expression raffinée du Chardonnay.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe jaune intense.
Au nez
Des arômes d’amande fraîche, de chèvrefeuille et de citron suivi, à l’aération, de notes d’amande grillée et de torréfaction.
En bouche
Crémeux et minéral avec des notes de fruits mûrs. Une finale saline et structurée, rehaussée par une douce sucrosité provenant de l’élevage en bois.
Accords mets/vin
Apéritif
Médailles & Récompenses
- J. Suckling : 94 / 100
- Figaro : 94.5 / 100
Caractéristiques principales
- Cépages : 100% Chardonnay
- Origine : Côte des Blancs (Avize)
- Vinification : en bois
- Dosage : entre 6 et 12 gr/L
- Degré d’alcool : 14,5 %.