Comtesse Cuvée 01
Stanislas Bonafé et la maison Comtesse de Cérhès font preuve de leur savoir-faire avec Comtesse Cuvée 01, un champagne d’exception. Ce 100 % Chardonnay Extra-Brut, faiblement dosé, a été élaboré dans le souci de préserver toute sa pureté. Les raisins proviennent des parcelles des plus grands crus : Verzy, Mailly-Champagne, Verzenay (Montagne de Reims) et Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs), et la cuvée est principalement issue des vendanges de 2015 et d’un assemblage de millésimes 2014 et 2013.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe or claire.
Au nez
Des arômes de noix concassées, de fleurs blanches, de beurre frais, de brioche et de vanille grillée.
En bouche
Des notes de pêche et de poire ainsi que de noix.
Accords mets/vin
–
Médailles & Récompenses
- Jancis Robinson : 17 / 20
- Andreas Larsson : 93 / 100
- James Suckling : 93 / 100
- Decanter 2024 : médaille d’argent
Caractéristiques principales
- Cépages : 56 % chardonnay, 44 % Pinot Noir
- Origine : Montagne de Reims (Verzy, Mailly-Champagne, Verzenay), Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger)
- Vinification : en fût de chêne
- Dosage : 6 gr/L
- Degré d’alcool : –