Veuve Clicquot – Rosé
Le Veuve Clicquot Rosé est élaboré à partir d’un assemblage de 50 à 60 crus différents. La cuvée est basée sur le mélange traditionnel du Brut Carte Jaune, composé de 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Meunier et 28 à 33% de Chardonnay. À cet assemblage, 12% de vin rouge de Bouzy est ajouté pour apporter profondeur et intensité. Jusqu’à 45% de vins de réserve sont inclus pour assurer la continuité du style de la maison
Dégustation « On aime »
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À l’oeil
Lumineuse, avec des reflets rosés éclatants.
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Au nez
Arômes riches de fruits rouges et noirs tels que la cerise, la fraise, la framboise et la myrtille, accompagnés de notes épicées de poivre blanc, de safran et de réglisse, ainsi que des nuances pâtissières de biscuit et de croissant.
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En bouche
Structure harmonieuse dominée par le Pinot Noir, offrant une balance parfaite entre fraîcheur et intensité, avec des saveurs persistantes de fruits rouges et une finale élégante.
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Accords mets/vin
Poissons gras : saumon grillé ou thon mi-cuit.
Viandes blanches : volaille rôtie ou porc aux herbes.
Desserts aux fruits rouges : tarte aux fraises ou mousse de framboise.
Distinctions
92/100 : Bettane + Desseauve.
91/100 : Wine Spectator.
Caractéristiques Techniques
Cépages : 50 à 55% Pinot Noir, 15 à 20% Meunier, 28 à 33% Chardonnay.
Vins de réserve : Jusqu’à 45%.
Vin rouge ajouté : 12% provenant de Bouzy.
Dosage : Brut, avec 9 g/L de sucre.
Degré d’alcool : 12,5%.
Potentiel de garde : 3 ans.